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ナムル丼

       まこも茸のマヨ炒め・白菜のクリーム煮・ナムル丼

     CIMG0368_convert_20081126134022.jpg

 マコモ茸・・初めてたべました・・マヨで炒めただけですが・・この時期に筍のような歯ごたえと、甘味があって感動でした。

    オススメ  ポイント 

 ナムル丼      もやし・ほうれん草・ぜんまい
  
    醤油 大5  みりん 大1  ごま油 大1 ウェイパー 少々         耐熱器に入れ1分チン!基本のタレです。  野菜を茹で袋へ・・そこにタレを入れ空気を抜いて口を縛っておきます。袋だと、タレが少なくても味が良くしみます  もやしだけは、水っぽいので・・酢・醤油 小1 足します。  こんな感じで・・してます。

   CIMG0364_convert_20081118161556.jpg

 横のお鍋は、夜勤の息子のお弁当用の3色そぼろ丼・・とり挽肉・砂糖・みりん・醤油を火にかける前に良く混ぜ込んでから・・火を通すと、きれいにほぐれます。そぼろ丼は冷凍がOKです。ポイントはラップをはみ出るように、下に引く事!凍っても取り出しやすいです、夏は凍ったまま荒熱を取った、ごはんへ・・食べる頃に丁度解凍になってます。(子供談)
私的には、ごはんが傷まないと・・思うのですが・・?
 
   CIMG0365_convert_20081118161701.jpg

 そぼろ丼の時は・・スプーンを忘れずに・・(笑)ほうばれない(子供談)って言ってました・・。
 


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らいおん丸55

Author:らいおん丸55
千葉県在住 らいおん丸
旦那ちゃま1匹 息子1匹(自立しました♪) 
娘1匹・・プラス・・にゃん8匹!

頭の中は、いつも今日のごはんで・・めいっぱい!
日々のごはんとにゃん馬鹿日記を綴っております
画像は娘作♪

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