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ラップで・・サバ寿司・・

  スゴク、生きの良い  サバを頂いたので・・  

    CIMG0408_convert_20081204140341.jpg
                        
   サバ寿司にしましたぁ~!!


 スゴク!ピン!としていて・・こんな活きのいいは・・なかなか・・という位!いそいそと〆サバに・・3枚に下ろして塩して5分、ちょっと塩の時間が短いのは・・酢で漬けるのでは無く、梅酢を使う為・・梅酢の方が臭みが無く漬かるので・・我が家では、人気です  巻きすにラップをひいて・・巻いたらフチをギュッ!落ち着いてから切ります。
 マッシュルームとほうれん草のマヨ炒めを添えて・・

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こんばんわです~♪

「鯖すし」とっても美味しそうですねe-420
(大好きなものでつい・・・)
梅酢を使う方が臭みがなく漬かるのですね。
(なるほどです。大変勉強になりました)
次回作る時参考にさせていただきます♪
プロフィール

らいおん丸55

Author:らいおん丸55
千葉県在住 らいおん丸
旦那ちゃま1匹 息子1匹(自立しました♪) 
娘1匹・・プラス・・にゃん8匹!

頭の中は、いつも今日のごはんで・・めいっぱい!
日々のごはんとにゃん馬鹿日記を綴っております
画像は娘作♪

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